Een van de meest geliefde zoete lekkernijen in Nederland is de tompouce. Maar waarom heet deze lekkernij eigenlijk een tompouce? Het antwoord op deze vraag is niet helemaal duidelijk en er zijn verschillende theorieën over.
Een van de meest geaccepteerde theorieën is dat de naam tompouce afkomstig is van het Franse woord “tombeau”, wat graf betekent. Dit heeft te maken met de vorm van de tompouce, die doet denken aan een grafkist. In de 18e eeuw was het namelijk gebruikelijk om op begrafenissen tompouces te serveren. Deze waren vaak bedekt met een laagje glazuur en werden versierd met een rouwlint.
Een andere theorie is dat de naam tompouce is afgeleid van de Franse patissier Adriaen Keyser, die in de 19e eeuw in Nederland werkte. Hij zou een patisserie hebben bedacht die erg leek op de tompouce zoals we die nu kennen. Deze patisserie werd door Nederlanders al snel omgedoopt tot tompouce, als eerbetoon aan de bedenker.
Wat de ware oorsprong van de naam tompouce ook mag zijn, feit is dat deze lekkernij al vele jaren geliefd is in Nederland. De typische combinatie van luchtige bladerdeeg, romige banketbakkersroom en zoet glazuur maakt de tompouce een ware traktatie voor iedereen die van zoetigheid houdt.
Dus of de naam nu afkomstig is van een grafkist of een Franse patissier, één ding is zeker: de tompouce blijft een van de meest geliefde lekkernijen in Nederland. Dus de volgende keer dat je geniet van een heerlijke tompouce, denk dan eens aan de interessante geschiedenis achter deze zoete lekkernij. Eet smakelijk!