Sterk gekruide Provençaalse vissoep met tomaten is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de zonnige Provence-streek in het zuiden van Frankrijk. Deze soep barst van smaken en kruiden en is een ware smaakexplosie voor de zintuigen.
De basis van deze vissoep bestaat uit verse tomaten, visbouillon en een mix van mediterrane kruiden zoals tijm, rozemarijn, oregano en laurier. Daarnaast worden er ook groenten toegevoegd zoals uien, knoflook, paprika en courgette voor extra smaak en textuur.
Het geheim van deze soep zit hem in de kruidenmengeling die zorgt voor een perfecte balans tussen zoet, zuur en pittig. De toevoeging van saffraan geeft de soep een diepe, rijke smaak en een prachtige gouden kleur.
Voor de vissoorten kun je variëren naar smaak, maar traditioneel worden vaak witvis zoals kabeljauw, zalm en garnalen gebruikt. Deze worden kort gekookt in de soep zodat ze sappig en mals blijven.
Serveer de Provençaalse vissoep met stokbrood en een scheutje olijfolie voor een echte Franse ervaring. Het is een ideaal gerecht voor een zomerse dag of als hartverwarmende maaltijd tijdens de koudere maanden.
Dus als je zin hebt in een smaakvolle en aromatische soep die je doet denken aan de prachtige Provence-streek, probeer dan zeker eens deze sterk gekruide Provençaalse vissoep met tomaten. Je zult er geen spijt van krijgen!