Een quesadilla is een heerlijk gerecht uit de Mexicaanse keuken dat bestaat uit een met kaas bedekte tortilla. Het is een eenvoudig, maar smaakvol gerecht dat zowel als snack, lunch of diner gegeten kan worden.
De naam quesadilla komt van het Spaanse woord “queso”, wat kaas betekent. De basis van een quesadilla is dan ook een tortilla die belegd wordt met kaas en vervolgens wordt dubbelgevouwen, zodat de kaas smelt en de tortilla knapperig wordt. Vaak worden er ook nog andere ingrediënten toegevoegd, zoals vlees, groenten, bonen of kruiden, om de quesadilla extra smaakvol te maken.
Quesadilla’s worden traditioneel bereid op een grill of in een koekenpan, waarbij de tortilla wordt verwarmd tot de kaas gesmolten is en de tortilla knapperig is. Het gerecht wordt vaak geserveerd met zure room, guacamole, salsa of jalapeños voor extra smaak.
Quesadilla’s zijn populair over de hele wereld en worden vaak geserveerd in Mexicaanse restaurants of als streetfood op markten en festivals. Ze zijn geliefd vanwege hun eenvoudige bereiding, maar heerlijke smaak en zijn een favoriet bij zowel volwassenen als kinderen.
Dus als je op zoek bent naar een smakelijk en makkelijk te bereiden gerecht, probeer dan eens een quesadilla. Het is een heerlijke traktatie die je keer op keer zult willen eten!