De Nederlandse vissector heeft de afgelopen jaren te maken gehad met een afnemende verkoop van vis. Maar recente ontwikkelingen wijzen erop dat deze trend aan het veranderen is. Er wordt namelijk steeds meer vaart gezet achter de verkoop van vis in Nederland.
Een van de redenen voor de toegenomen verkoop van vis is de groeiende populariteit van gezonde voeding. Vis staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen, zoals het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren en andere belangrijke voedingsstoffen. Consumenten worden zich steeds meer bewust van het belang van een gezond dieet en kiezen daarom vaker voor vis als onderdeel van hun maaltijden.
Daarnaast spelen ook duurzaamheid en verantwoord ondernemen een steeds grotere rol in de vissector. Steeds meer visserijen en visverwerkingsbedrijven houden rekening met de impact van hun activiteiten op het milieu en streven naar duurzame visserijpraktijken. Dit wordt ook door consumenten gewaardeerd, die steeds vaker bereid zijn om te betalen voor duurzaam gevangen vis.
De verkoop van vis wordt ook gestimuleerd door de toenemende diversiteit in het aanbod van visproducten. Naast de traditionele vissoorten zoals haring, kabeljauw en zalm, zijn er steeds meer exotische vissoorten verkrijgbaar in Nederland. Deze diversiteit spreekt een breder publiek aan en zorgt ervoor dat er voor iedereen wel iets lekkers te vinden is.
Al met al lijkt het erop dat de visverkoop in Nederland weer in de lift zit. Met een groeiende focus op gezondheid, duurzaamheid en diversiteit in het aanbod, is de verwachting dat deze trend zich in de komende jaren verder zal voortzetten. Het lijkt er dus op dat deze vis inderdaad met meer vaart wordt verkocht.