In Nederland zijn we steeds meer bewust van het belang van gezonde voeding. De Schijf van Vijf is een handig hulpmiddel om ervoor te zorgen dat we alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgen. Maar wist je dat er ook Zuid-Amerikaanse planten zijn die passen binnen de Schijf van Vijf?
Een voorbeeld van zo’n Zuid-Amerikaanse plant is de quinoa. Quinoa is een pseudograan dat van oorsprong uit de Andes komt. Het wordt al eeuwenlang gegeten door de Inca’s en wordt tegenwoordig wereldwijd gewaardeerd vanwege zijn voedingswaarde. Quinoa zit boordevol eiwitten, vezels en mineralen en past daardoor perfect in een gezond voedingspatroon.
Quinoa kan op verschillende manieren worden bereid en is een veelzijdig ingrediƫnt. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt als vervanger voor rijst in gerechten of worden toegevoegd aan salades voor extra voedingswaarde. Daarnaast is quinoa glutenvrij, wat het een goede keuze maakt voor mensen met een glutenintolerantie.
Naast quinoa zijn er nog meer Zuid-Amerikaanse planten die passen binnen de Schijf van Vijf, zoals chiazaad en amarant. Deze planten zijn rijk aan voedingsstoffen en kunnen een waardevolle toevoeging zijn aan een gezond dieet.
Dus als je op zoek bent naar nieuwe en gezonde voedingsmiddelen, overweeg dan eens om Zuid-Amerikaanse planten zoals quinoa op te nemen in je dagelijkse voeding. Op die manier kun je genieten van heerlijke gerechten en tegelijkertijd zorgen voor de benodigde voedingsstoffen voor een gezond en uitgebalanceerd dieet.