Zuid-Amerikaanse planten voedsel in de Schijf van Vijf
De Schijf van Vijf is een handig hulpmiddel dat ons helpt om gezond en gevarieerd te eten. Het is een grafische weergave van wat we dagelijks zouden moeten eten om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Maar wist je dat er ook Zuid-Amerikaanse planten voedsel zijn die passen binnen de Schijf van Vijf?
Een voorbeeld van zo’n Zuid-Amerikaanse plant is quinoa. Quinoa is een glutenvrij graan dat van oorsprong uit Zuid-Amerika komt. Het staat bekend om zijn hoge gehalte aan eiwitten en voedingsvezels. Quinoa kan worden gebruikt in plaats van rijst of pasta en is ook erg lekker in salades of als ontbijt.
Een andere Zuid-Amerikaanse plant die past in de Schijf van Vijf is de avocado. Avocado’s zitten boordevol gezonde vetten, vitamines en mineralen. Ze zijn heerlijk op brood, in salades of als guacamole bij de borrel.
Ook de zoete aardappel is een Zuid-Amerikaanse plant die prima past in een gezond voedingspatroon. Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A en vezels en zijn een goede bron van langzame koolhydraten. Ze kunnen worden gebruikt in soepen, salades of als vervanger van gewone aardappelen.
Ten slotte mogen we de cacao niet vergeten. Cacao is afkomstig uit Zuid-Amerika en wordt verwerkt tot chocolade. Pure chocolade met minstens 70% cacao is een gezonde lekkernij en past ook binnen de Schijf van Vijf.
Kortom, Zuid-Amerikaanse planten voedsel zoals quinoa, avocado, zoete aardappel en cacao kunnen prima worden opgenomen in een gezond en gevarieerd voedingspatroon. Door deze plantaardige producten te gebruiken, profiteren we niet alleen van hun voedingsstoffen, maar dragen we ook bij aan een diverser en duurzamer eetpatroon.