x60 : dit wordt ook wel een boterbriefje genoemd? Boter is de vetachtige stof die in melk wordt aangetroffen en wordt op verschillende manieren verkregen uit gefermenteerde melkkarnen of gefermenteerde of ongefermenteerde room in speciale containers. Het is een product gemaakt van vaste componenten in melk (vet, eiwit). Hoewel boter vaak wordt gemaakt van koemelk, kan het worden gemaakt van melk van schapen, geiten, buffels of andere zoogdieren.
x60 : dit wordt ook wel een boterbriefje genoemd?
Boter is afgeleid van het woord «boter» en de betekenis van het woord boter in het oceaanwoordenboek is «wat boven water, melk of ander schuim zit», terwijl de betekenis van boter in het lexicon van Lisan Al Arab «boter ghee is voordat het kookt, en het stuk ervan is boter, wat werd gered van melk als het werd gekarnd, en melkschuim, d.w.z. Goethe». In het Engels – boter wordt “butter” genoemd en is afgeleid van het Latijnse “butyrum” en is afgeleid van het Griekse “βούτυρον”
hee x60 : dit wordt ook wel een boterbriefje genoemd?
Boter is een van de belangrijke melkproducten en wordt gewonnen uit wrongel, waarbij de vetsubstantie op het oppervlak van de karnemelk drijft en de vet, vaste massa die daaruit wordt gevormd, extraheert. Ze bevatten tweeëntachtig procent vet, twee procent vetvrije ingrediënten (caseïne, lactose, minerale zouten) en zestien procent water.