Restaurant waar de klant het vel over de oren gehaald wordt
In de horecawereld zijn er talloze restaurants waar klanten graag terugkomen vanwege de goede service, heerlijke gerechten en gezellige sfeer. Helaas zijn er ook restaurants waar klanten juist het gevoel hebben dat ze het vel over de oren gehaald worden. Een dergelijk restaurant is een plek waar de klant niet met een tevreden gevoel naar huis gaat, maar juist met een nare nasmaak in de mond.
Een restaurant waar de klant het vel over de oren gehaald wordt, kan verschillende kenmerken hebben. Zo kan het zijn dat de prijzen extreem hoog zijn in verhouding tot de kwaliteit van het eten en de service die geboden wordt. Denk bijvoorbeeld aan een simpele pasta die voor een belachelijk hoge prijs op de menukaart staat, of een glas wijn dat meer kost dan een volledige maaltijd elders.
Daarnaast kan het ook zijn dat het personeel van het restaurant onvriendelijk of onbeschoft is tegen de klanten. Dit kan een enorme afbreuk doen aan de totale ervaring van een avondje uit eten. Niemand zit immers te wachten op een ober die met een chagrijnig gezicht aan tafel komt of een serveerster die de klanten beledigt.
Een ander aspect van een restaurant waar de klant het vel over de oren gehaald wordt, is de kwaliteit van het eten zelf. Niets is zo teleurstellend als het bestellen van een gerecht waarvan de smaak niet in de buurt komt van wat er op de menukaart stond. Of nog erger, het eten dat lauw geserveerd wordt of zelfs niet gaar is.
Kortom, een restaurant waar de klant het vel over de oren gehaald wordt, is een plek waar de totale ervaring niet voldoet aan de verwachtingen. Het is belangrijk dat horecaondernemers zich bewust zijn van het belang van goede service, kwalitatief eten en een prettige sfeer. Alleen op die manier kunnen zij ervoor zorgen dat klanten met een tevreden gevoel terugkomen en positieve mond-tot-mond reclame maken. Want uiteindelijk is het de klant die bepaalt of een restaurant een succes wordt of niet.