in welke restaurantgids staat de top 500 van nederlandse restaurants?
Tegenwoordig zijn restaurants bijna overal te vinden in rustige straten en drukke lanen, in hotels, luchthavens, bus- en treinstations, maar ook in parken, kantoorgebouwen en winkelcentra. Restaurants vormen het grootste segment in de foodservice-industrie. Winkels die mensen buitenshuis van voedsel voorzien, maken deel uit van deze industrie, waaronder scholen, ziekenhuizen, fabrieken en gevangenissen.
hee in welke restaurantgids staat de top 500 van nederlandse restaurants?
Volgens Elliott Shore en Katie Rawson, auteurs van Dining Out: A Global History of Restaurants, verschenen de eerste restaurants in China rond 1100 na Christus. Steden als Hangzhou en Kaifeng hadden meer dan een miljoen inwoners en stedelijke omgevingen. De handel tussen de noordelijke en zuidelijke hoofdsteden bloeide tijdens de Song-dynastie in de 12e eeuw, legt Elliott Shore, hoogleraar geschiedenis aan het Bryn Mawr College, uit, maar de Chinese kooplieden die buiten hun stad reisden, waren niet gewend aan het exotische lokale voedsel. Shore zegt dat restaurants in deze twee steden zuiderse gerechten serveerden aan mensen die uit het zuiden kwamen, en noordelijke mensen eten aan noordelijke mensen. Er kan worden gezegd dat het een etnisch restaurant was, en die restaurants bevonden zich in vitale gebieden die reizigers naast bars bedienden en hotels volgens een aantal Chinese documenten was er een verscheidenheid aan restaurants.