In Nederland zijn er veel mensen die genieten van een populair gerecht genaamd “in water en in brood”. Dit gerecht bestaat uit een simpele maar heerlijke combinatie van vis en brood.
De “in water” verwijst naar de vis die in water wordt gekookt of gestoomd. Populaire vissoorten die worden gebruikt voor dit gerecht zijn bijvoorbeeld zalm, kabeljauw of schelvis. De vis wordt op smaak gebracht met kruiden en specerijen en vervolgens geserveerd met vers brood.
Het “in brood” deel van het gerecht verwijst naar het brood dat wordt geserveerd als bijgerecht. Dit kan bijvoorbeeld stokbrood, ciabatta of roggebrood zijn. Het brood wordt vaak gebruikt om de saus van de vis op te deppen of om de vis in te wikkelen voor een extra smaaksensatie.
In water en in brood is een comfortfood gerecht dat geliefd is bij vele Nederlanders. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en toch vol van smaak is. Dus als je op zoek bent naar een lekker en voedzaam gerecht, probeer dan eens in water en in brood!