In Noorwegen wordt een koud buffet bekend als een “kaldtbord”. Dit traditionele Scandinavische gerecht bestaat uit een assortiment van koude gerechten en hapjes die samen een heerlijke en uitgebreide maaltijd vormen.
Een kaldtbord kan bestaan uit verschillende soorten vis, zoals gerookte zalm, haring en garnalen, evenals vleeswaren zoals ham, worst en paté. Daarnaast worden er vaak verschillende soorten kaas, brood, boter, salades en ingemaakte groenten geserveerd.
Het kaldtbord is populair in Noorwegen en wordt vaak geserveerd bij speciale gelegenheden, zoals feesten en bruiloften. Het is een geliefd gerecht onder zowel locals als toeristen vanwege de smaakvolle en verse ingrediënten die worden gebruikt.
Het kaldtbord is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook voor het oog. De gerechten worden mooi gepresenteerd op schalen en in kommen, waardoor het buffet er uitnodigend en kleurrijk uitziet.
Kortom, een kaldtbord is een heerlijke en traditionele manier om te genieten van Noorse gerechten en om de culinaire cultuur van het land te ervaren. Dus als je ooit in Noorwegen bent, zorg er dan voor dat je dit typisch Scandinavische gerecht probeert!