dikke wisselspeler op wie men kan teren? Vetten zijn esters van bepaalde vetzuren met glycerol en staan bekend als glyceriden. Deze zuren kunnen verzadigd of onverzadigd zijn, en de vetten die we eten, bestaan meestal uit koolstofketens die er vier of maximaal twintig bevatten. Glyceriden uit de combinatie van onverzadigde vetzuren of met weinig koolstofatomen zijn meestal in de vorm van oliën op hoge temperatuur. Over het algemeen hebben dierlijke vetten de neiging om verzadigend te zijn en zijn daarom moeilijker te verteren dan plantaardige oliën.
dikke wisselspeler op wie men kan teren?
Vetten lossen meestal niet op in water, maar diffunderen in het celprotoplasma in zeer kleine druppeltjes, waarvan sommige kunnen oplossen in celvloeistoffen in combinatie met andere moleculen die ze aan water binden.
hee dikke wisselspeler op wie men kan teren?
Vetten bevatten ook enkele vitamines die erin oplossen. Ze vergemakkelijken hun opname in het lichaam. Vetten zijn een belangrijke bron van energie in het lichaam meer dan koolhydraten en eiwitten, een gram van hen geeft negen calorieën wanneer verbrand, terwijl een gram koolhydraten of eiwitten geeft slechts vier calorieën, maar koolhydraten zijn gemakkelijker te verbranden. Vanwege de energiedichtheid van het vetmolecuul is het het eerste voedsel dat het lichaam opslaat voor gebruik op het moment van uithongering of vasten.